Cheesy Macaroni Schotel



Macaroni schotel ini udah lama aku bikin...cuma baru bisa posting sekarang, secara this is my new blog gitu loch..heheheeee. Pictnya juga amatiran nich..hasil jepretan suami dari kamera HP doang :)). buat makanan satu ini sebenernya udah sering bikin juga sich dulu2nya, gak pake resep2an segala...kadang enak kadang kurang pas rasanya, maklum newbie in kitchen lah. Akhirnya terbersit ide buat browsing resep macaroni schotel ini. wuuuiiihhh banyak banget resep makanan satu ini di simbah google (heheheee...). Setelah baca2 beberapa pilihanku jatuh pada resepnya Mbak Ferona, habis begitu baca kebayang banget gimana rasanya. Dengan semangat membara..(kayak pejuang ajja nich) aku coba dech resepnya...satu resep dulu lah. Aku pake alfoilnya yang ukuran 12x7cm. Ada beberapa bahan yang aku ganti dan aku tambah2in, sesuai seleraku lah hehehee. Aku gak pake kornet, buat gantinya aku pake 200gr daging giling. Di cheesy macaroniku ini juga aku tambahin daging asap dan diatasnya selain taburan keju, aku tambahin keju quickmelt. Percobaan pertama ini yang nggak mulus pas bikin toppingnya...masih brindil brindil gitu, mungkin cara mengaduknya saat penambahan susu kurang cepat ato emang belum mahir di dapur nich..heheheeee, yang pasti toppingnya nggak bisa mulus gitu dechhh...dan lagi kok berasa kekentelen ya?? yang pasti pada uji coba yang kedua dst resep toppingnya ini aku tambahi susunya sampe jadi 350ml....dan alhamdulillah, berhasil setidaknya sesuai keinginanku...tidak terlalu kental dan muluuuusss..Iseg-iseng aku upload ke FB, banyak bgt komennya.salah satu temen yang berdomisili di surabaya akhirnya pesen juga ( Thanks Bubu), sodara ( Budhe Listi ...ditunggu ordernya lagi ya), ama tetangga yang dapet tester uji coba pertama lgs pesen 15 biji....Alhamdulillah!! Makasih Mbak Fero buat sharring resepnya. Pesenan ini jadi memacu semangatku lho buat terus belajar dan belajar lagi....nyobain resep2 yang ada, baik dari NCC atopun dari peninggalan almarhum Mama tercinta.. Buat temen2 yang lain boleh juga kok pesen di aku...aku tunggu ordernya...heheheheeeee....
Bagi yang rajin nyoba2, ini aku copas resep cheesy Macaroni Schotel dari Mbak Fero ya....

Cheesy Macaroni Schotel


Ingredients:

250 gr macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr cheddar cheese, potong dadu
1 kaleng kornet yang 198 gram ( aku nggak pake)
100 gram daging sapi giling ( aku pake 200 gram)

Tumis sampai wangi:
1 buah bawang bombay potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
Margarin secukupnya untuk menumis
Bumbu:
2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
Gula pasir secukupnya
Bubuk Merica dan Pala

Aduk rata:
600 cc susu UHT full cream
5 butir telur kocok lepas
Topping:
1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair (aku pake 350ml)
garam, merica secukupnya
100 gr keju parut

How-To:

Panaskan kukusan beserta airnya, lapisi tutupnya dengan serbet untuk mencegah air menetes ke dalam kukusan.
Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging giling dan kornet. Lalu masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.
Macaroni yang sudah direbus sampai 3/4 matang, angkat lalu tiriskan. Masukkan Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata. Tuang ke wadah aluminium foil atau wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit.
Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.
Keluarkan Macaroni schotel dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.

Happy cooking friends..:)

0 comments:

Posting Komentar