Sosis Solo

Setelah nganggur beberapa hari tanpa eksperimen, tangan dah gataaaal nih mau nyoba bikin apa yaaa... ternyata ada ide bikin Sosis Solo. Sekalian buat pesanan minggu depan Budhe tercinta. Sip...

Mulai gerilya resep via Mbah Google, daaaann nyasar di blog Mbak Widya NCC.

ini resepnya ya...

SOSIS SOLO
Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan
Isi:

•  350 gram daging sapi, cincang
• 1/2 bawang bombay
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• wortel potong kcil-kecil
• daun bawang iris halus
• 50ml santan
• lada, garam
• gula

Kulit :

• 5 butir telur
• 200 ml santan kara dan 500ml air
• 300 gr tepung terigu
• 2 sdm margarin dilelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat Sosis Solo :

1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang merah, bawang putih,dan lada...aduk-aduk
2. Masukkan wortel - aduk sampai matang
3. Masukkan daging - aduk sampai kecoklatan
4. Tambahkan daun bawang - aduk rata
5. Masukkan santan, garam, gula - aduk rata cicipi untuk koresi rasanya, angkat dan sisihkan
6. Untuk membuat kulit: campur kara dan air, aduk sampai rata dengan wishker
7. Masukkan tepung terigu sambil diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, licin/halus
8. Tuang telur yang sudah dikocok lepas - aduk rata
9. Masukan margarine leleh - aduk sampai larut
10. Masukkan garam da gula - aduk rata
11. Buat dadar di wajan teflon yang sudah dioles tipis margarine. Siap diisi dengan bahan isian

 Penyelesaian:

1. Ambil selembar dadar, isi dengan 1 sdm bahan isian, lipat dan gulung seperti risoles
2. Celupkan ke dalam kocokan telur, goreng sampai matang

Tambahan bumbu rahasia :

1. Dzikir selama masak.
2. Kendalikan emosi.
3. Aduk dengan penuh perasaan.
4. Sentuhan akhir : foto yang menawan...!!!!
5. Hehehe, becanda......

Hasilnya, seperti biasa khan...resep para suhu selalu tooop abiiissss...