Sajian lezat kali ini adalah Kue Talam Ungu yang terbuat dari Ubi Jepang. Menyehatkan. Untuk resepnya adalah sebagai berikut:
Bahan I :
200 gr ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
120 gr tepung sagu tani
70 gr tepung beras
150 gr gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan dari 1 btr kelapa
Bahan II:
6 sdm tepung beras
25 ml air mendidih
35 gr tepung sagu tani
250 ml santan dari 1 btr kelapa
½ sdt garam
80 gr nangka matang, buang biji, potong dadu
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan I, aduk rata, saring. Tuang ke dalam cetakan persegi yang sudah dilapisi plastik. Kukus selama 25 menit.
2. Buat bahan II: tuang air mendidih ke dalam tepung beras, masukkan tepung sagu, santan, dan garam, aduk sampai rata, saring.
3. Tuang bahan II ke atas lapisan I, taburi nangka. Kukus selama 20 menit sampai semua bahan matang.
